糯米泡水多久最好（糯米浸泡时间长了会怎样）

糯米一般泡浸泡三个小时左右，如果是冬天就需要四五个小时，也可以不用浸泡。糯米在蒸制的情况下，是难以煮熟的，不然就需要花费很长的时间。所以想减少糯米蒸制時间，非常简单的方法就是提前浸泡檽米。

以包粽子为例：包粽子的糯米泡10至12个小时最好，在清水中浸泡后的糯米做出来口感会更好