茶叶放久了会产生什么菌（茶叶存放不当有霉味怎么处理）

茶水浸泡过久，不仅茶的色香味消失，其中所含的维生素也被破坏，轻易染菌，而茶中的鞣质等有害物质大量溶出，使茶色变浑，味变苦涩，不利肠胃。
★茶叶中的霉菌，主要是曲霉属与青霉属。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蜡叶枝孢霉、互隔交链孢霉、新月弯孢霉、镰刀霉、簇孢匍柄霉等。
一般大多数细菌在温水超过60度时不能存活.大多数可以存活的是有芽疱的病毒,如乙肝病毒等.

茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素