材料
五花肉250克、盐3克、酱油少许、
姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、
洋葱、白糖、蜂蜜、
胡椒粉2克、
芝麻5克、雪梨1个
做法
1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
一、红烧五花肉：
步骤：
1.将五花肉切成块状，然后将其放入热水中煮沸，去除血水和杂质。
2.将锅加热，加入一些食用油，然后将五花肉块煎炒至两面微黄。
3.加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒，炒匀。
4.加入适量的生抽、老抽、糖和盐，再加入足够的水，水量稍微多一些，大约能盖过五花肉。
5.转小火炖煮40-50分钟，直到五花肉变得酥烂，汤汁浓稠。最后，可以根据个人口味调整味道，撒上一些葱花作为装饰。
