不能吃,水煮鱼调料过期一个月是不能吃的,因为任何东西过期都是不能吃的,不要为了省钱而吃过期的材料,以免破坏身体健康。
最好不要吃。食品调料既然有保质期,肯定过期的调料不是最佳口味,东西烧出也不好吃,对身体也沒什么好处,过期了就废掉,比较安全。