主料
鸭血100g
豆腐100g
芹菜50g
肉末50g
辅料
豆瓣 适量
调料
油 适量
味精 适量
做法:
1.准备好所有材料。
2.所有材料切小块备用。
3.锅中放油，油热后先放入豆瓣。
4.翻炒均匀加入炒好的肉末。
5.翻炒均匀后放入鸭血。
6.加入豆腐。
7.翻炒均匀，加水开始烧。
8.等到汤汁基本收干放入切好的芹菜，放味精调味。
9.再次翻炒均匀，出锅。
1、鸭血切块，放滚水过一下（木有说法，俺的习惯，消毒吧！ ）
2、豆腐切块，过滚水（去腥吧，也是俺的习惯，千万和鸭血是两种滚水呀，不能混用）
3、锅内清水烧开放葱姜片，放鸭血，豆腐，以及辣辣的红尖椒，再次烧开，放入芹菜叶，盐调味即可
