用料
瘦肉 100克，油皮 10个，葱花 一根，生抽 1勺，鸡蛋 1个，蚝油 1勺，盐 1小勺，鸡精 1勺，干香菇 2朵
做法
1、瘦肉剁碎，加入香菇碎，葱白，盐，鸡精，耗油
2、打入一个鸡蛋，其实鸡蛋清就可以，避免浪费，直接加全蛋
3、搅拌均匀
4、油皮用筷子斜角戳空油泡
5、耐心的把肉馅装入油泡
6、油热加葱姜蒜炝锅
7、倒入清水
8、放入油泡，煮5分钟
9、最后撒上葱花
10、开吃，一咬爆汁，唇齿留香。
1/5
油浸肉切片，青椒切片
2/5

锅内放少许油，烧热下肉，煸炒出油
3/5

锅内留少许油，下青椒炒煸
4/5

下肉，放少许盐，翻炒几下，起锅
最后一步

装盘
