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香菇怎样保存才能不发黑(新鲜的香菇要怎么储存不会变黑)

香菇怎样保存才能不发黑(新鲜的香菇要怎么储存不会变黑)

更新时间:2024-08-06 21:01:23

香菇怎样保存才能不发黑

1、盐水浸泡:将鲜香菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。

2、清水浸泡:将鲜香菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。不能采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。

3、冷藏保存:新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,把有伤痕的香菇去掉,再把剩下的放在保鲜盒中密封起来,最后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然新鲜。

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