清炒葫芦是一道非常简单易做的家常菜，下面为您提供具体步骤：
材料：
- 嫩葫芦 1斤
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1根
- 大葱 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 熟油适量
步骤：
1. 将嫩葫芦洗净，去皮和籽，切成条状备用。
2. 胡萝卜和黄瓜同样去皮切成丝。
3. 大葱切段，大蒜剁成蒜末备用。
4. 热锅凉油，油温稍微高一些，倒入大葱段和蒜末，翻炒出香味后捞出不需要。
5. 放入胡萝卜丝，先快速翻炒一下至断生。接着加入黄瓜丝同样也快速地翻炒至断生。
6. 最后加入嫩葫芦条，一起快速的拌匀最后再加入少许盐和生抽调味即可出锅。
7. 把炒好的葫芦放在盘子里，再撒上一些绿色蔬菜，如香菜或者葱花等就可以美味上桌了。
温馨提示：清炒葫芦时要保持锅内温度适中，火不要太大，保证各种配料都只是被快速翻炒至断生即可。
食材
主料：西葫芦，红尖椒，葱，蒜
调料：生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精
步骤
1、西葫芦洗净切半圆片，红尖椒切小块，葱切葱花、蒜切末
2、起锅热油，加入葱蒜炒出香味，加入西葫芦，生抽将西葫芦炒软，加尖椒、蚝油翻炒片刻，最后加白糖、盐、鸡精调味炒匀出锅即可。
