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为什么鸡头米是苦的(鸡头米的壳是苦的有什么方法解决)

为什么鸡头米是苦的(鸡头米的壳是苦的有什么方法解决)

更新时间:2024-08-04 08:30:55

为什么鸡头米是苦的

鸡头米发苦是因为外面那层壳膜存在的原因,可以用水煮、冷冻等办法除掉那层膜就不会那么苦了。如果还是不习惯这个味道,加冰糖服用就没事了。注意不要食用过多。

鸡头米呈类球形,多为破粒,完整者直径5~8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。

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