水泥在与水混合后会发生化学反应，产生硬化现象。要使水泥不凝固，需要阻止或延缓这种化学反应的发生。
一种方法是在混合水泥前，将水泥存放在低温、干燥的环境中，这样可以减缓水泥的化学反应速度，从而延缓水泥的凝固。
另一种方法是添加特殊的化学物质，如缓凝剂、防凝剂等，这些化学物质能够减缓水泥的反应速度或改变水泥反应的化学机制，从而达到不凝固的效果。需要注意的是，这些方法只能使水泥的凝固速度变慢，而不能完全阻止水泥的凝固。
1、减少掺和料的的掺量。
2、减水剂中的缓凝剂不掺或少掺（如果是买成品减水剂的话可以要求厂家这样做）。
3、选用凝结时间短的水泥品牌。（不同水泥的凝结时间差别很大的）
4、在满足施工要求情况下尽量控制混凝土塌落度在最小值。
5、同时还要关注各种原材料的化学成分，特别是水泥与粉煤灰，它们的三氧化硫含量也是影响混凝土凝结时间的重要因素。
