食材清单
豆腐 2块 、 新奥尔良烤肉粉 20克 、 水 30克 、 孜然粉 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1
准备2块老一点的豆腐
步骤2
豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐
步骤3
豆腐放冰箱里冷冻一天
步骤4
豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份
步骤5
取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀
步骤6
把冻豆腐放入腌肉料里
步骤7
冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时
步骤8
用开水烫一下竹签，把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐，把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上
步骤9
冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟，葱花洗净后切碎备用，冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟，冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
把水豆腐放到零度一下的环境中冻一下
