材料
大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油（可根据个人口味填加）3克
做法
1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
用料：虾200克，玉米10克，胡萝卜5克，葱花5克
1.虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备用。
2.用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加姜末用手抓匀
3.将胡萝卜和玉米粒洗净，切碎备用
4.将大米加入清水煮沸，转小火，边搅拌边煮20分钟至稠状
5.加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮2分钟，待虾仁变色后关火，加盐、葱花调味即可。
