腐乳的8大好处（腐乳的十大好处和坏处）

腐乳中含有蛋白质、微量元素、维生素B等对人体有益的物质，适量食用还可以起到调味的作用，可以刺激食欲，帮助进食。豆腐中的蛋白质经过发酵后，分解为各种氨基酸，容易被消化吸收。此外，腐乳中含有较高的不饱和脂肪酸，对于调节血脂有一定的帮助。