常温牛奶应该放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方储存，最好放在冰箱门上的特定牛奶馆中。如果没有冷藏，也要选择避免阳光直射的地方存放，避免细菌滋生，但最好不要超过两天。开封后的牛奶应在24小时内食用完毕。
（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
（3）牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
（4）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
（5）过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此 ，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
（6）牛奶取回后，如果不立即饮用，可放入冰箱中，存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防牛奶吸附异味。
（7）牛奶保存的最佳温度为2—8度。
