以下是做法和配料
食材清单
五花肉 600克 、 糯米 1500克 、 粽叶 40片 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 适量 、 生姜 2大块 、 盐 适量 、 咸蛋黄 20个 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1/7
糯米红豆花生提前一晚泡好沥水，发泡完之后把酱油，食用油倒入糯米中搅拌均匀。
2/7
五花肉倒入五香粉，生老抽盐倒入腌制一晚
3/7
取出蛋黄备用
4/7
将两片粽叶卷成三角锥形，放入糯米放入咸蛋更肉，再撒一层糯米包好，一定要包好
6/7
高压锅四十分钟出炉
最后一步
起锅，放温即可食用
1. 咸蛋黄肉粽的配料包括糯米、猪肉、咸蛋黄、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油等。
2. 糯米需要提前浸泡，猪肉需要切成小块并用葱姜蒜和调料腌制，咸蛋黄需要切成小块备用。
将糯米和腌制好的猪肉混合后包入咸蛋黄，再用草叶或者锡箔纸包好。
最后蒸熟即可。
