所需材料：
- 黄蘑菇 300 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 油适量
做法步骤：
1. 将黄蘑菇清洗干净，切成片状。猪肉切成丝状，青椒和红椒切成丝状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入黄蘑菇片和青红椒丝，继续翻炒。
5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 黄蘑菇炒肉时不要加水，否则会影响口感。
2. 黄蘑菇炒肉的火候要适中，不要炒过头，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
