用料：大闸蟹2只
步骤：
1.选用鲜活的太湖大闸蟹2只
2.用清水浸泡着刷洗干净
3.将洗干净的蟹斩块
4.姜葱切丝和段，干辣椒备用
5.起锅热油，可以油多些
6.下螃蟹去煎熟
7.煎好的螃蟹起锅备用
8.另外起油锅，爆香姜丝葱头和干辣椒
9.接着放入煎好的螃蟹和剩余葱段翻炒
10.最后加入适量酱油提味
11.出锅装盘即可
12.美味的大闸蟹做好了
用料:
螃蟹4只
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
料酒适量
淀粉适量
做法:
1/9材料螃蟹、葱、姜、蒜
2/9螃蟹开壳、清洗干净
3/9清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
4/9锅烧热放油、爆香姜蒜
5/9放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
6/9取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
7/9放拌匀好的调味料
8/9放葱翻炒几下、收汁起锅
