生姜有时候挖出来发货，其中的水分未散发出来。又用包装袋包装密封，又有水蒸气!路上颠簸，所以表面会伤烂。
跟天气，也有关系!这种是没放防腐剂!跟姜的品种也有关，我家种的小黄姜，没及时晾干包起来也会表皮烂的样子!姜喜欢干燥，包装有很大关系!如果怕坏，姜带点泥发货就不会烂!
因为这种看着光鲜的生姜，大多是用硫磺熏过，或用硫磺水泡过。“熏制生姜在全国都普遍，这种现象早在十多年前就有了。我为啥不进这种货，主要原因是周边居民明白的多，大家都更愿意买‘皱皮姜’，这是实话。”
用硫磺熏制出的生姜，颜色鲜亮，娇黄嫩脆，但只能保存两三天，生姜的味道也会变淡，到时就会腐烂。
