炖排骨银耳汤是一道营养丰富、口感滑润的汤品，下面是一种做法，需要的食材包括排骨、银耳、红枣、枸杞等，调料主要为盐和生姜。
所需材料：
排骨：500克，洗净并切成适当大小的块状。
银耳：100克，提前用水泡发，然后撕成小朵。
红枣：10颗，洗净去核。
枸杞：一小把，洗净备用。
生姜：1块，切片。
清水：约2000毫升。
盐：适量。
做法：
准备工作：先将排骨放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。银耳提前用水泡发，撕成小朵。
开始炖煮：在大煲或者汤锅中加入足够的清水，放入焯好的排骨和生姜片。开大火煮沸后，撇去浮沫。
加入银耳：转小火，炖煮约30分钟后，加入泡发好的银耳。继续炖煮，让排骨和银耳充分融合。
加入配料：再炖煮约20分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。
调味并享用：根据口味加入适量的盐调味，调好后关火。然后，将炖好的排骨银耳汤盛出，即可享用。
