闽南的地瓜粉粿怎么蒸出来的呢（泉州蒸地瓜粉粿的做法）

将白菜洗干净后切成零点五厘米宽细丝，将蒜苗切段；

炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；

煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒后关小火，焖煮三分钟后开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。

在媳妇姑妈家吃到了这碗粿粉溜，是小芋子与地瓜粉一起糅，再用一排排浸到锅里，真真人间美味。芋子的爽滑与浓郁的汤汁，配上白菜、香菇、瘦肉的调味，吃完精神为之一振。