1、洗西芹
将西芹摘去叶子，去掉根部，冲洗干净。
西芹怎么去皮去筋
2、掰西芹
取一根西芹，用两手拿着，同时往外一掰，立马裂开。
西芹怎么去皮去筋
3、去皮去筋
只剩一层皮时，顺势将西芹皮撕下，筋就被撕掉了。
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总结:
准备好西芹。然后按照步骤将西芹清洗后，将西芹往外掰开，接着顺势将西芹皮撕下，筋就被撕掉了。
用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。
切成片：把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。
冰水泡：把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维就变得很脆，吃起来不易塞牙了。
