1、将200克酵母粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀
2、将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟
3、醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状
4、用刀将其切成小块
5、锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好
6、炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来
主料：面粉300克
辅料：温水170克
调料：盐适量，酵母3克，小苏打2克，植物油适量
做法：
1.300克面粉放入和面桶中，加入3克酵母，2克小苏打，适量盐。
2.用筷子搅拌均匀。
3.放入170克温水。
4.启动厨师机一档，搅拌成棉絮状。
5.加入两勺植物油，启动二挡。
6.和成光滑的面团。
7.盖上保鲜膜常温发酵两小时，至两倍大。
8.把面团分成五个大小差不多的剂子。
9.不用揉面，面板抹适量植物油，直接用手擀薄。
10.用刀划三下。
11.锅中放入适量植物油，烧热，放入油饼。
12.炸至鼓起，底面变黄。
13.翻面，炸至两面金黄。
