原料
地平菇 (350克)
青椒 1个
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
十三香 少许
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
步骤1/青椒切丝，蒜切片备用！
步骤2/平菇洗净撕成条
步骤3/过水焯熟
步骤4/焯熟放凉水浸泡备用
步骤5，热锅凉油，油热下蒜沫炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油！
步骤6/平菇用手挤干水分下锅，一定要挤干水分，尽量干一点！
步骤7/炒制1～2分钟加蚝油，酱油，味精，十三香
步骤8/然后加入我们准备好的青椒丝
步骤9/炒至青椒断生，加入盐调味！
步骤10/大火翻炒几下就可以装盘出锅了。
