大葱炒蘑菇做法

主料：干红蘑菇150克、大葱100克，肉片100克。

  辅料：适量盐，适量酱油，适量料酒，适量淀粉，姜丝少许，葱花少许

  做法：

  1、红蘑提前用清水泡发，清洗干净，放入锅中用水焯一下，捞出沥干水份。

  2、大葱切马蹄状，葱切成葱花，姜切成丝。

  3、肉片洗干净，切片，用酱油，盐，料酒，少许淀粉抓匀腌制10分钟这样。

  3、锅中加入少许油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

  4、倒入切好红蘑菇加盐翻炒下，加大葱然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅，装盘。