橄榄油适合用于各种烹饪方式，如炒、烤、蒸等。以下是一些用橄榄油做的菜谱：
青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切丝，加入蒜蓉和姜片炒熟，然后加入适量的橄榄油进行快炒，调入盐、酱油等调味料。
西兰花炒蘑菇：将西兰花和蘑菇洗净切块，锅中加入适量的橄榄油烧热，加入蒜末爆炒，然后加入西兰花和蘑菇炒熟，调入盐、胡椒粉等调味料。
蒜蓉空心菜：将空心菜洗净切段，锅中加入适量的橄榄油，加入蒜蓉爆炒，然后加入空心菜炒熟，调入盐、鸡精等调味料。
酸辣土豆丝：将土豆切成丝，锅中加入适量的橄榄油，加入蒜蓉和辣椒爆炒，然后加入土豆丝炒熟，调入醋、辣椒酱等调味料。
蒜香西葫芦炒虾仁：将西葫芦切片，虾仁剥壳去肠泥，锅中加入适量的橄榄油，加入蒜末爆炒，然后加入西葫芦和虾仁炒熟，调入盐、鸡精等调味料。
此外，橄榄油还可以用于制作各种沙拉、烤面包、煮饭等。地中海地区的菜肴也常使用橄榄油烹饪，如西班牙的橄榄油炒饭、意大利的橄榄油蒜香鸡翅等。总之，橄榄油是一种非常健康的食用油，能够为菜肴增添特殊的风味和营养价值。
