炸油饼不上色什么原因（炸油饼不上色怎么补救）

炸油饼不上颜色的原因，既不是面也不是油的问题，而是你在做油饼的时候，炸制时，油温的控制问题。你也可以在油里加一些豆油或者完全拿豆油炸，油温控制在5成左右大约温度在150度左右一定会深黄！

温度的控制会决定你油饼上颜色的程度。

油温不高才不上色。要想让饼上色，可以将油温提高到七八十度为好。油温太低炸出来的食物一是熟的慢，二是炸的时间长发硬不好嚼。

三是也不好看买相不好。所以控制油温很重要。另外，如果你想让油饼上色，可以在和面的时候加点糖就可以上色了。建议炸油饼用菜籽油健康又好看好吃。