新鲜巴蛸
放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。
1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
提示：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
6、清洗干净的章鱼。
市场上买回来新鲜巴蛸，表面一层黏液，抓起来滑滑的，第一步就是要处理巴蛸
2.把巴蛸搓洗干净，把表面的黏液搓掉，必要时可以使用盐水，再者还要把吸盘内的脏东西清洗干净
3.中间这个位置是巴蛸的口器，也就是“嘴巴”，也可以事先清理掉，需要点力气
1、放进水中清洗，
2、剪开头部，
3、去内脏，
4、撕去外皮，
5、再清洗干净即可
