酱油焖鲅鱼做法（酱焖鲅鱼的正确做法）

1. 先将鲅鱼洗净，晾干备用。

2. 在锅中放入葱末、蒜末、姜末爆香，加入料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、酱油、生抽，加入清水，大火烧开后调至中火，煮滚后放入鲅鱼，改小火慢慢煮熟。

3. 将熟的鲅鱼捞出放入盘中，将锅中的酱汁倒在鲅鱼上，即可。