炒帽子肉的方法（炒酱肉帽子的正确方法）

1.

如下图所示，首先准备好帽子肉500克。

2.

把帽子肉500克，放入一个干净的盆子当中，加入生抽15毫升，老抽五毫升，盐五克，鸡精三克，蚝油15毫升混合搅拌均匀进行腌制两个小时。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至八成热。

4.

再放入帽子肉500克。

5.

接着再放入香芹150克，加入食用盐五克，鸡精五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，再炒两分钟即可。

6.

两分钟以后，直接盛到碗里即可，如下图所示，帽子肉已经做好了。