洪江瘦肉臊子的做法（正宗湖南瘦肉臊子的做法）

主料：瘦肉200克

辅料：蒜适量，豆瓣酱适量，老抽 适量  

做法步骤：

1. 准备一块瘦肉。蒜去皮切片。将猪肉切小丁，肥瘦分开。锅中放少许油，倒入肥肉，煸出油脂。

2. 放入瘦肉炒至发白，放入蒜片炒出香味。放入一勺豆瓣酱。加入老抽。炒匀即可出锅。

3.这样瘦肉臊子就做好了