菠萝蜜不甜而且味道好淡的原因可能是因为其所含的果糖和葡萄糖相对较低，而且含有丰富的水分和食物纤维，因此会感觉味道淡而且不太甜。
另外，在不同品种和成熟度等因素的影响下，菠萝蜜的味道和甜度也会有所不同。
同时，菠萝蜜可能需要经过一定的保存和处理才能发挥其最佳味道。
因此，对于不同的人来说，对菠萝蜜的味道感受也会有差异。
建议在选择菠萝蜜时，可以尝试不同品种或成熟度的选择，或者配合其他食材或调料，以更好地体验其独特的味道和风味。
因为菠萝蜜的品种会影响其口感，部分品种味道较淡且不是很甜，并且如果采摘的时间过早或者过晚，也可能影响到菠萝蜜的口感和甜度。
另外，也可能是保存时间过长或者存储方式不合适导致口感发生了变化。
需要注意的是，菠萝蜜对于不同的人呈现出不同的口感，味道好不好淡也是因人而异的。
需要品尝并自行判断。
