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第一美食阿飞回锅肉的做法(阿飞回锅肉的正宗做法视频)

第一美食阿飞回锅肉的做法(阿飞回锅肉的正宗做法视频)

更新时间:2024-03-08 11:59:05

第一美食阿飞回锅肉的做法

食材:五花肉200克、青尖椒2个、红尖椒1个、青蒜1根、生姜适量、蒜瓣适量、食盐1茶勺、料酒1汤勺、老抽1/2汤勺、豉香辣酱1汤勺、蚝油少许。

做法:

1、小锅中烧开适量水,放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。

2、煮好的五花肉切成小片。

3、青红尖椒斜刀切成小圈,生姜切片,蒜瓣拍碎。

4、不粘锅开中小火,平铺放入五花肉片。

5、经常翻面,煎至五花肉出油,且色泽金黄,盛出备用。

6、倒出锅中多余的油,剩底油炒香生姜、蒜瓣。

7、加入1汤勺鼓香辣酱炒香,然后改开大火。

8、倒入五花肉翻炒几下,接着调入料酒、老抽,翻炒均匀。

9、加入切好的尖椒,调入1茶勺的食盐和少许蚝油,翻炒片刻。

10、加入切好的青蒜翻炒30秒左右即可。

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