发霉就不能吃了。
腐竹是一种食品，用黄豆加工制成，营养丰富，味道不错，人们都喜欢吃。腐竹是干制品，一般可以保存较长时间，但是，如果保管不当，也会发霉变质，腐竹是食品，发霉的腐竹已经坏了，就不能吃的。所以，我们购买腐竹后要妥善保存，并在保质期内尽快食用。
不能吃。因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。腐竹一旦发霉，就不能再食用了。食品发霉不仅仅是腐竹，包括米面、豆制品、面包等等都不能食用。建议在购买或保存食品时，注意食品保存方式和保质期，避免食用过期或变质的食品。如果食品出现发霉现象，必须严格按照处理规范进行处理，避免因轻视食品安全而引发健康问题。
