椴树蜜好。区别如下所述
1、性质不同
椴树蜜是一种单花蜜，是在椴树开花时节蜜蜂所采的一种大宗蜜源，因为蜂蜜蜜源主要来自于椴树花，因此该蜂蜜属于单花蜜。
而百花蜜是多花蜜，有些花并不能开到维持到蜜蜂将蜂蜜加工成熟就谢掉，在蜂蜜未成熟时蜜蜂又开始下一花种蜜源的采集，几种花蜜混合在一起就是我们所说的百花蜜。
2、口感不同
椴树蜜口感清新淡雅，而百花蜜口感花香馥郁，回味悠长并且伴有多种花的花香。
二者的主要区别如下：
第一、 椴树蜜和百花蜜的香味不一样：椴树蜜有椴树花的花香；而百花蜜的香味则是自然花的香味。
第二、 椴树蜜和百花蜜的口感不一样：椴树蜜有淡淡的微酸味，而百花蜜有轻微的辣喉感。
第三、 椴树蜜和百花蜜的外观不一样：其中椴树蜜是乳白色油脂状；而百花蜜未结晶时都呈质地粘稠、透明且有光泽的琥珀色，易结晶，结晶后多呈浅黄色的油脂状。
