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蔗糖麦芽糖和乳糖的化学性质(蔗糖和乳糖是不是同分异构体)

蔗糖麦芽糖和乳糖的化学性质(蔗糖和乳糖是不是同分异构体)

更新时间:2024-08-06 21:21:22

蔗糖麦芽糖和乳糖的化学性质

蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的,乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖,麦芽糖是两分子葡萄糖蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环,乳糖不太清楚,估计和蔗糖差不多.其他区别就是其他碳的R/S构型

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