猪肠衣，香菇，胡萝卜、豌豆、玉米、香肠、花生。
香菇糯米肠的做法
1、猪肠衣一根洗干净，用料酒抓捏几下后冲洗干净，肠衣内灌满清水，放入盆中浸泡半小时。
2、准备胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、香肠丁、花生粒。香菇泡发，切成丁，混合均匀。糯米浸泡一夜。
3、锅内入油，倒入材料翻炒均匀，加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉
4、接着倒入泡好的糯米，一起翻炒均匀。
5、出锅放凉备用。
6、肠衣泡净后装入灌肠器内，把炒好的馅料倒入容器里，慢慢手摇灌肠。
7、灌好后用棉线系紧成段。
8、放入锅中大火煮30分钟，放凉切段食用。
食材
胡萝卜
1根
火腿肠
1根
黄瓜
1根
豌豆
适量
食盐
适量
鸡精
适量
方法/步骤分步阅读
1
/9
胡萝卜切丁备用。
2
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香肠切丁备用。
3
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黄瓜切差不多大。
4
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黄瓜两头往内1 mm划半圈，削掉一层盖。
5
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把黄瓜肉挖出底上切一刀。
6
/9
热锅温油，放入胡萝卜粒翻炒1分钟。
7
/9
加入香肠炒1分钟再放豌豆。
8
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加入食盐，鸡精，炒匀盛出。
9
/9
排盘，美味即成。
