1、主料，红薯1000克，芋头1000克，糯米粉200克，炸粉150克
2、辅料：花生油50毫升，盐8克，五香粉2克，香葱100克
3、红薯，紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
5、把均的芋头揉成小团；
6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
1. 芋圆的制作方法很简单。
2. 芋圆的制作原料只需要芋头粉和水，将两者混合搅拌成面团，再将面团揉成小圆球即可。
制作过程不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要让芋圆更加美味，可以在制作过程中加入一些糖或者椰浆等调料，这样可以让芋圆的口感更加丰富。
同时，芋圆也可以和其他食材一起搭配，例如红豆、椰汁等，制作成各种不同口味的甜品。
