酵母打开了放时间长了还能用吗（酵母打开了放在冰箱里面还能用吗）

如果酵母开封后放到过期就不能使用了，因为这种酵母通常都失去了活性，无法发酵。除此之外，若我们没有妥当保存酵母的话，即便它没有过期也会失效。想要判断酵母能不能用，只要把它和糖放入温水中看温水能不能起泡即可。