与鸡蛋搭配炒最好吃最营养。
因为毛豆和鸡蛋都是优质蛋白质的食物，搭配在一起可以提高蛋白质的吸收率。
同时，鸡蛋也含有大量的维生素和矿物质，例如维生素A、维生素D、锌、铁等，与毛豆一起烹饪可以共同带来更多的营养价值。
此外，炒鸡蛋毛豆也是一道常见的家常菜，相信大家也都尝试过这种搭配，口感鲜美，受到了广大消费者的青睐。
毛豆烧排骨
1、排骨洗净入锅，加水，料酒，姜片，煮去血水备用。
2、锅里加油和少许糖，炒出糖色，加入排骨煸炒2分钟。
3、放入提前泡好的黄豆，加水末过排骨，放调料中火煮40分钟。
4、最后大火收汁，出锅前放辣椒，撒点葱花即可。
