2个小时以上。
青梅酒制作方法如下：
1.用清水冲洗2到3次。
2.加盐给清洗好的青梅浸泡2个小时左右（放盐的作用是给青梅杀青，也可以理解为消毒吧。）
3.盐水泡过后先冲洗2次，再用流动水（水开小一些）冲半个小时左右。
4.捞出青梅，用牙签给每一个青梅去除果蒂。
5.把去除果蒂的青梅摊开，晾干表皮水分。
6.水分晾干后装瓶，一层青梅，一层黄冰糖（玻璃瓶要晾干，用开水消毒，或者用酒精消毒）
7.青梅装好倒入米酒，酒比青梅高3分之一就差不多了，这样泡出来的青梅酒味道更浓厚，香气更醇！（如果喜欢口味淡一点就可以多放一些酒）
8.密封好，放在阴凉通风的地方，1年后就可以开喝！！（泡久一些，味道更香浓。)
答：
清洗的办法有两种,一种是直接用粗盐温柔地搓洗梅子表面。
另一种是把梅子倒在淡盐水里浸泡,浸泡时间为4-8小时,最少最少也要浸泡两个小时,最多不超过8小时,泡太久梅子容易坏掉
