厨房里的梅子怎么洗（梅子太咸怎么处理成脆甜的）

用盐水清洗。 新鲜话梅通过会做成话梅蜜饯食用，用盐水清洗梅子去掉根部，清洗干净后，放在阴凉地方风干，或者用碗或杯子杀菌，底部放些盐，慢慢地放入梅子，然后再放入盐，用碗的底部压紧，密封好，腌制二十多天，拿出来，继续放在外面风干，风干后再放入罐，继续保存就可以品尝了。

梅子可以先用盐水浸泡十五分钟左右，再直接用水冲洗干净就好了。