水晶饺子粉可以做凉粉吗（正宗凉粉饺子馅的做法）

不可以。水晶饺子粉是面粉，做凉粉用的是淀粉。面粉里面有蛋白质，蛋白质有粘度，和出的面有韧性所以可以用来做面食。淀粉就不一样它在生用时就不备面粉的性能，只有将它煮熟之后它才有韧性，它们在性质上就不相同，使用用途也不一样也