制作食材：
粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。
制作流程:
（1）粉丝用温水泡软；葱、姜切末。
（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓即可。
特点:
细嫩适口，适宜用饭。
1先在热水中把粉丝泡软
2在肉中加入鸡蛋，葱花，酱油，淀粉，搅拌
3热锅热油，放入肉沫炒变色，加入粉条
4在锅里加入适量生抽，食盐和调料翻拌均匀，炒熟即可出锅
