粉煲是一道传统的粤菜，使用的是猪肚和猪皮等部位熬制出的汤，口感鲜美，营养丰富。下面是粉煲的家常做法：
材料：
猪肚250g、猪皮250g、猪肉丝100g、虫草花5g、木耳5g、胡萝卜5g、生姜2片、葱1根、盐、鸡精适量。
做法：
1.猪肚洗净，切成小块；猪皮刮去毛孔，切成长条状。
2.将猪肚放入开水中焯烫5分钟，去除腥味；猪皮用滚水烫一下备用。
3.锅中放少许油，将生姜和葱爆香，加入猪肚、猪皮、虫草花、木耳、胡萝卜和猪肉丝翻炒均匀。
4.加入足够的水，放入大火上烧开，转小火煮1-2小时，直到猪肚和猪皮变软糯，汤变浓稠。
5.最后加入盐和鸡精调味，煮沸即可。
温馨提示：
1. 饮食不拘泥，可根据个人口感加入喜欢的配菜。
2. 猪肚和猪皮要事先焯水去腥味和毛孔，否则影响口感。
3. 烧煲时一定要用小火慢慢煲，这样汤汁会更浓稠，味道更好。
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
