大席折菜做法（徐州折席菜的正宗做法）

1.

首先准备冬瓜500克，肉片150克，如下图所示。

2.

接着再把冬瓜削皮切成片。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

接着放入葱花15克，八角五克，肉片150克，食用盐15克，料酒三毫升，炒三分钟。

5.

然后再加入清水500毫升，放入粉条50。

6.

接着放入冬瓜500克，再加入生抽15毫升，老抽五毫升，炖煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接盛出，再放入香菜五克，如下图所示，成品图。