红曲米可以和小米大米莲子一起煮，具体的煮粥方法为准备红曲米30，克粳米100克，红糖少许，将红曲米精米分别除去杂质，用清水调洗干净，在洗净的锅内放入适量的清水，粳米置于火上煮沸后，再加入红曲米，用文火煮制成熟，再加入红糖调味。
我用了小麦，红米和红薯一起煮。
1、小麦与红米都需要提前浸泡。
2、红麴米只需清水略洗捞起备用。
3、红薯切大块备用。
4、将浸泡好的小麦与红米先放入锅内。
5、注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。
6、我家用的是电炉子，煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火。看看这个时候的米是这个状态。
7、让锅继续在电炉上受余热，约半小时或更长一些时间，再打开锅盖一下，米都开花了。
8、这个时候再打开炉子继续大火煮，然后加入红麴米。
9、煮沸约数分钟。
10、倒入切好的红薯煮沸一会。
11、熄火，继续利用电炉的余热让粥焖着。
12、再过约半小时后打开锅盖，粥已经焖得非常好，可以食用了。
