西兰花榨汁用焯水吗（西兰花榨汁的正确方法）

在制作西兰花汁时，可以使用焯水或者蒸煮的方法来处理西兰花，以便更好地榨取汁液。

如果使用焯水的方法，可以先将西兰花洗净切成小朵，然后放入沸水中焯烫1-2分钟，再放入冰水中冷却，这样可以使西兰花的颜色更加鲜艳，同时也能去除一部分苦味和杂质。

如果使用蒸煮的方法，可以将西兰花切成小朵后放入蒸锅中蒸煮5-8分钟，直到西兰花变软，但不要蒸过久，以免影响汁液的口感和营养成分。

不管使用哪种方法，处理好的西兰花可以用榨汁机榨取汁液，也可以用搅拌机打成泥状，然后过滤掉固体颗粒，得到纯净的西兰花汁液。