孜然牛肉用哪个部位（孜然牛肉用哪个部位的肉好）

1 可以用瘦肉丁，比如牛腱肉、牛里脊肉等。

2 瘦肉丁口感嫩滑，煮熟后不会有油腻感，能够更好地吸收孜然香味。而且牛肉的纤维较细，更容易入味。

3 如果想要口感更加鲜嫩，可以选择瘦肉比较多的部位，比如牛里脊肉。如果想要更加有嚼劲，可以选择牛腱肉。 在烹饪过程中，还可以根据个人口味适当添加一些调料，比如姜片、葱段等，增加风味。