用料
巴沙鱼片 一大块
豆腐 一盒
酱油 一大勺
老抽主要为了上色 小半勺
蚝油 一大勺
盐 根据口味加少许
一小碗水
花椒碎，姜片 适量
做法步骤
步骤 1
巴沙鱼或龙利鱼，厚切成块或片。这种鱼买的基本没有刺，不放心的可以切的时候再仔细看看。 豆腐也切大块，或厚片 冷锅热油，爆香花椒碎姜片。 下豆腐和鱼块，尽量展开铺满锅底。加所有的调料，然后加水盖过豆腐鱼。
步骤 2
千炖豆腐万炖鱼。入味后，留些汤汁，勾薄芡，出锅。 味道棒棒哒！
用料
西红柿 1个
巴沙鱼 一片
豆腐 半块
自制猪肉丸 若干
小葱 一根
杏鲍菇 半个
盐
番茄酱
淀粉
巴沙鱼炖豆腐的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先将巴沙鱼切片，要逆纹路切。然后，加葱、胡椒粉、盐、淀粉拌匀，腌制半个小时
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将豆腐切块。记得放水里切，像我这样干切就容易碎
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
杏鲍菇切块
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
自制小肉丸滚水下锅成型后捞出
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将腌制好的巴沙鱼滚水下锅，跟涮火锅一样几秒就好。吃的人多可以增加肉量
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
番茄剥皮切片后与杏鲍菇肉丸一起下锅，加适量番茄酱，喜欢浓稠的亲可以加点淀粉
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等肉丸杏鲍菇都熟了以后放入之前涮好的巴沙鱼，根据自己口味再放点虾皮紫菜调味就可以出锅了
