杏鲍菇烧鱼的味道因人而异,但总体来说,它可以是一道美味的菜肴。
杏鲍菇口感鲜嫩、富有弹性,具有独特的香气。与鱼肉搭配,能增加菜肴的口感层次和丰富度。
鱼肉的鲜嫩与杏鲍菇的韧性相互补充,再加上合适的调料和烹饪手法,能使菜肴味道鲜美,汤汁浓郁。
不过,口味是非常主观的,有些人可能非常喜欢这种组合,而有些人可能不太适应。如果您对这两种食材都感兴趣,可以尝试制作一下,亲自判断是否好吃。
好吃
鱼洗净,两面切斜刀,抹上盐,腌30分钟
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准备辅料:杏鲍菇切片,姜切丝,葱切成小段,蒜切片。
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锅烧热,放适量清油,放葱姜蒜爆香。
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放一汤匙郫县豆瓣,爆香。
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加一碗清水,放老抽一汤匙、醪糟2汤匙、白醋一汤匙、糖一汤匙、盐少许搅拌均匀。
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将腌好的鱼直接放入锅中
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再放入杏鲍菇片,盖上锅盖,焖10分钟,
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打开锅盖,将鱼盛入鱼盘内,汤汁收汁后淋少许香油,将汁子浇在鱼身上,撒少许葱花